Praktek Surveilans Epidemiologi adalah mata kuliah peminatan Epidemiologi yang mengaplikasikan konsep, metode, dan alur kerja sistem surveilans kesehatan masyarakat secara komprehensif, mencakup pengumpulan data sistematis (rutin/berbasis kejadian), pengolahan dan analisis tren epidemiologi, interpretasi data, penyajian statistik, diseminasi informasi, serta evaluasi atribut sistem surveilans (CDC Framework) berbasis aplikasi teknologi informasi kesehatan (SKDR, Sistem Informasi Puskesmas/Dinas Kesehatan).