Mata kuliah ini bertujuan mempelajari biomolekul dan hirarkhi organisasi molekular sel; definisi, sifat-sifat fisika- kimia, peranan asam lemak dan lipid dalam kehidupan; Karbohidrat: Sifat, susunan kimia dan penggolongan karbohidrat peranan karbohidrat; Asam amino dan Peptida: struktur umum dan sifat asam-amino penggolongan asam amino asam amino esensialnon esensial ikatan peptide; Protein: pengertian, sifat-sifat protein struktur dasar protein penggolongan dan fungsi protein; teknik-teknik pemurnian potein; Enzim dan kinetika enzim; kofaktor dan hubungan antara vitamin dengan kerja enzim; produk energi yang diperlukan bioproses, proses oksidasi biologis dan aplikasinya dalam bioreaksi. Mampu menjelaskan perbedaan katabolisme dan anabolisme; Metabolisme karbohidrat: glikolisis, siklus Krebs tinjauan energi pada proses glikolisis; glukoneogenesis glikogenesisglikogenolisis regulasi masalah klinis; proses pencernaan protein dalam tubuh, pembentukkan amonia dan siklus urea, biosintesis asam amino dan protein serta hubungan antara metabolisme karbohidrat, lipid dan protein; Asam nukleat: nukleosida, nukleotida asam nukleat, metabolisme asam nukleat DNA dan RNA; proses sintesis protein, mutase gen dan kromosom; proses kelainan kadar gula darah, protein, dan lipid di dalam tubuh.
- Teacher: Edy Fachrial
- Teacher: Reh Malem Br Karo