2025 - Pengelolaan Limbah Dan Lingkungan Perkebunan

Mata kuliah Pengelolaan Limbah dan Lingkungan Perkebunan membahas jenis, sumber, dan karakteristik limbah perkebunan serta pengelolaan lingkungan pada agribisnis perkebunan, dengan fokus pada kelapa sawit (kebun dan pabrik kelapa sawit) sebagai representasi agribisnis berskala besar di Indonesia. Cakupan kajian meliputi dampak lingkungan kegiatan perkebunan, kerangka regulasi dan standar (persetujuan lingkungan, baku mutu, ISPO, dan RSPO), pengelolaan limbah padat, limbah cair (POME), dan limbah bahan berbahaya dan beracun, pemanfaatan biomassa dan energi terbarukan dalam kerangka ekonomi sirkular, konservasi tanah, air, dan keanekaragaman hayati, mitigasi emisi gas rumah kaca, serta perencanaan, pemantauan, dan audit lingkungan. Mahasiswa diajak menganalisis sistem pengelolaan limbah dan lingkungan perkebunan serta merancang rencana pengelolaan dan pemantauan lingkungan yang terpadu dan berkelanjutan. Pendekatan pembelajaran berbasis studi kasus dan proyek nyata, diselaraskan dengan Keputusan Menteri Pertanian No. 501/KPTS/SM.250/M/6/2022 tentang KKNI Tenaga Kerja Sektor Pertanian Bidang Manajemen Agribisnis, serta Keputusan Menteri Ketenagakerjaan RI Nomor 237 Tahun 2019 tentang Penetapan SKKNI Kategori Pertanian, Kehutanan dan Perikanan Bidang Perkebunan Kelapa Sawit Berkelanjutan, khususnya untuk memperkuat kompetensi pengelolaan lingkungan dan kepatuhan terhadap sertifikasi ISPO pada perkebunan kelapa sawit.

2025 - Manajemen Organisme Pengganggu Tanaman

Mata kuliah Manajemen Organisme Pengganggu Tanaman membahas konsep dasar dan klasifikasi organisme pengganggu tanaman (OPT) pada perkebunan kelapa sawit, meliputi hama utama (ulat api, Tirathaba, Oryctes, tikus), penyakit utama (Ganoderma, busuk pangkal batang, penyakit daun), dan gulma; prinsip dan teknik pengendalian hama terpadu (PHT) yang mencakup pengendalian hayati, kimiawi, mekanis, dan kultur teknis; hingga monitoring, evaluasi efektivitas biaya, dan penyusunan strategi pengendalian OPT yang berkelanjutan dan ramah lingkungan. Fokus utama diarahkan pada komoditas kelapa sawit selaras dengan prinsip sertifikasi keberlanjutan ISPO/RSPO. Pendekatan pembelajaran berbasis studi kasus dan proyek nyata, diselaraskan dengan Peraturan Menteri Pertanian No. 501/KPTS/SM.250/M/6/2022 tentang KKNI Tenaga Kerja Sektor Pertanian Bidang Manajemen Agribisnis, serta Keputusan Menteri Ketenagakerjaan RI Nomor 237 Tahun 2019 tentang Penetapan SKKNI Kategori Pertanian, Kehutanan dan Perikanan Bidang Perkebunan Kelapa Sawit Berkelanjutan.

2025 - Manajemen Pemasaran Produk Industri Perkebunan

Mata kuliah Manajemen Pemasaran Produk Industri Perkebunan membahas secara komprehensif konsep, strategi, dan penerapan manajemen pemasaran pada produk hasil industri perkebunan, meliputi analisis pasar dan perilaku konsumen, segmentasi, targeting, dan positioning, strategi bauran pemasaran (produk, harga, distribusi, dan promosi), pemasaran digital, serta perencanaan dan evaluasi strategi pemasaran. Mata kuliah ini mengintegrasikan prinsip-prinsip pemasaran modern dengan karakteristik produk industri perkebunan unggulan Indonesia (kelapa sawit, karet, kakao, kelapa, dan kopi) baik untuk pasar domestik maupun pasar ekspor. Mahasiswa akan mempelajari analisis rantai nilai pemasaran, penyusunan rencana pemasaran, pemanfaatan platform digital, serta strategi peningkatan daya saing dan nilai tambah produk industri perkebunan. Kompetensi pembelajaran diselaraskan dengan KKNI No. 501/KPTS/SM.250/M/6/2022 Program Studi Sarjana Agribisnis.

2025 - Strategi Pemberdayaan Masyarakat

Mata kuliah Strategi Pemberdayaan Masyarakat membahas konsep, pendekatan, dan strategi pemberdayaan masyarakat perdesaan dan masyarakat sekitar perkebunan, dengan fokus pada petani kelapa sawit dan masyarakat di sekitar kebun sebagai representasi konteks agribisnis berskala besar di Indonesia. Cakupan kajian meliputi paradigma dan model pemberdayaan, peran fasilitator dan komunikasi pendampingan, metode partisipatif (PRA, pemetaan aset, dan analisis pemangku kepentingan), analisis potensi, masalah, dan kebutuhan masyarakat, penguatan kelembagaan (kelompok tani, koperasi, dan BUM Desa), pemberdayaan ekonomi dan kemitraan, program tanggung jawab sosial dan lingkungan perusahaan, serta perencanaan, pemantauan, dan evaluasi program. Mahasiswa diajak menganalisis kondisi masyarakat sasaran dan merancang program pemberdayaan yang partisipatif, inklusif, dan berkelanjutan. Pendekatan pembelajaran berbasis studi kasus dan proyek nyata, diselaraskan dengan Keputusan Menteri Pertanian No. 501/KPTS/SM.250/M/6/2022 tentang KKNI Tenaga Kerja Sektor Pertanian Bidang Manajemen Agribisnis, serta Keputusan Menteri Ketenagakerjaan RI Nomor 237 Tahun 2019 tentang Penetapan SKKNI Kategori Pertanian, Kehutanan dan Perikanan Bidang Perkebunan Kelapa Sawit Berkelanjutan, khususnya untuk memperkuat kompetensi hubungan kemasyarakatan dan kemitraan dengan pekebun pada perkebunan kelapa sawit berkelanjutan.

2025 - Manajemen Sumberdaya Preproduksi Kelapa Sawit

Mata kuliah ini membahas konsep dan tahapan praproduksi kelapa sawit mulai dari pembibitan hingga masa tanaman belum menghasilkan (TBM), meliputi perencanaan kebutuhan lahan, tata letak kebun, serta sarana dan prasarana praproduksi; pengelolaan sumberdaya pembibitan (pre nursery dan main nursery), tenaga kerja, sarana produksi, serta pemeliharaan tanaman belum menghasilkan; hingga evaluasi efisiensi sumberdaya praproduksi dan kesiapan transisi menuju tanaman menghasilkan (TM). Mahasiswa dibimbing untuk menerapkan perencanaan dan pengelolaan sumberdaya praproduksi kelapa sawit melalui studi kasus, latihan analitis, dan proyek terstruktur.

2025 - Pembiayaan dan Operasi Peremajaan Kelapa Sawit

Mata kuliah ini membahas konsep dasar dan perencanaan teknis peremajaan (replanting) kelapa sawit, meliputi kriteria dan waktu peremajaan, pembongkaran tanaman tua, penanaman ulang, serta penyusunan rencana anggaran biaya; skema pembiayaan peremajaan (dana BPDPKS/Peremajaan Sawit Rakyat, kredit perbankan), pengelolaan arus kas dan tanaman sela selama masa peremajaan; serta evaluasi kelayakan finansial (NPV, IRR, BEP), identifikasi dan mitigasi risiko, hingga penyusunan laporan evaluasi dan rekomendasi program peremajaan. Mahasiswa dibimbing untuk menerapkan analisis pembiayaan dan operasional peremajaan kelapa sawit melalui studi kasus, latihan analitis, dan proyek terstruktur.

2025 - Praktikum Terpadu III

Mata kuliah Praktikum Terpadu ini menggabungkan secara seimbang materi praktik dari mata kuliah Manajemen Organisme Pengganggu Tanaman dan Manajemen Pemasaran Produk Industri Perkebunan. Separuh sesi praktikum membekali mahasiswa keterampilan identifikasi hama dan penyakit utama kelapa sawit, penerapan teknik pengendalian hama terpadu (PHT), serta pemetaan dan evaluasi organisme pengganggu tanaman (OPT) di lahan perkebunan. Separuh sesi lainnya membekali mahasiswa keterampilan analisis pasar, penyusunan strategi bauran pemasaran, dan pemasaran digital untuk produk industri perkebunan. Mata kuliah ini bersifat aplikatif dan berorientasi proyek, menghasilkan keluaran berupa laporan pemetaan/pengendalian OPT dan rancangan rencana pemasaran produk industri perkebunan. Kompetensi pembelajaran diselaraskan dengan KKNI No. 501/KPTS/SM.250/M/6/2022 Program Studi Sarjana Agribisnis.

2025 - Sistem Manajemen Mutu Agribisnis

Mata kuliah Sistem Manajemen Mutu Agribisnis membahas secara komprehensif konsep, prinsip, dan penerapan sistem manajemen mutu dalam pengelolaan usaha agribisnis, meliputi perencanaan dan dokumentasi mutu, pengendalian mutu bahan baku dan proses produksi, audit mutu internal, manajemen risiko dan keamanan pangan, serta strategi perbaikan mutu berkelanjutan. Mata kuliah ini mengintegrasikan standar mutu internasional (ISO 9001, ISO 22000, HACCP, GMP, GAP) dengan karakteristik rantai pasok produk pertanian dan agribisnis. Mahasiswa akan mempelajari perancangan struktur organisasi mutu, penyusunan dokumen mutu (SOP dan manual mutu), pelaksanaan audit mutu internal, serta digitalisasi sistem informasi manajemen mutu guna mendukung daya saing dan keberlanjutan usaha agribisnis. Kompetensi pembelajaran diselaraskan dengan KKNI No. 501/KPTS/SM.250/M/6/2022 Program Studi Sarjana Agribisnis.

2025 - Manajemen Sumberdaya Manusia

Mata kuliah Manajemen Sumberdaya Manusia membahas secara komprehensif konsep, fungsi, dan proses pengelolaan sumber daya manusia dalam organisasi agribisnis, meliputi perencanaan sumber daya manusia, analisis dan deskripsi pekerjaan, rekrutmen dan seleksi, pelatihan dan pengembangan kompetensi, penilaian kinerja, sistem kompensasi, hubungan industrial, serta keselamatan dan kesehatan kerja. Mata kuliah ini mengintegrasikan prinsip-prinsip manajemen sumber daya manusia modern dengan karakteristik tenaga kerja pada sektor pertanian dan agribisnis. Mahasiswa akan mempelajari perancangan struktur organisasi, sistem pengembangan kompetensi tenaga kerja, strategi pengelolaan hubungan industrial, serta digitalisasi sistem informasi sumber daya manusia guna mendukung produktivitas dan keberlanjutan usaha agribisnis. Kompetensi pembelajaran diselaraskan dengan KKNI No. 501/KPTS/SM.250/M/6/2022 Program Studi Sarjana Agribisnis.

2025 - Kapita Selekta Agribisnis

Mata kuliah Kapita Selekta Agribisnis membahas topik-topik pilihan dan isu-isu strategis kontemporer agribisnis secara kritis dan terintegrasi, dengan fokus pada komoditas perkebunan, khususnya kelapa sawit, sebagai representasi agribisnis berskala besar di Indonesia. Cakupan kajian meliputi keberlanjutan dan sertifikasi (ISPO, RSPO, dan EUDR), kebijakan strategis sawit (tata kelola lahan, hilirisasi, dan mandatori biodiesel), penguatan petani sawit rakyat, dinamika pasar dan perdagangan global, digitalisasi dan teknologi, serta perubahan iklim dan ekonomi sirkular. Mahasiswa diajak menelaah isu berbasis data dan literatur ilmiah, menganalisis dampaknya terhadap kinerja pelaku dan sistem agribisnis, serta merumuskan rekomendasi strategis berbasis bukti dalam bentuk policy brief. Pendekatan pembelajaran berbasis studi kasus, diskusi, dan proyek nyata, diselaraskan dengan Keputusan Menteri Pertanian No. 501/KPTS/SM.250/M/6/2022 tentang KKNI Tenaga Kerja Sektor Pertanian Bidang Manajemen Agribisnis, serta Keputusan Menteri Ketenagakerjaan RI Nomor 237 Tahun 2019 tentang Penetapan SKKNI Kategori Pertanian, Kehutanan dan Perikanan Bidang Perkebunan Kelapa Sawit Berkelanjutan, khususnya untuk memperkuat muatan tata kelola dan sertifikasi keberlanjutan (ISPO) pada komoditas kelapa sawit.